绿豆芽是常见又美味的蔬菜，在烹饪时，很多人会疑惑绿豆芽炒多长时间能熟。其实，炒制时间会受豆芽量、火力大小等因素影响。一般大火快炒的话，2 - 3分钟就基本能熟，这样炒出的豆芽口感脆嫩；若喜欢软一点的口感，可适当延长至4 - 5分钟。下面就为大家详细讲解具体炒制技巧与注意事项。

绿豆芽炒多长时间能熟

1、绿豆芽需要炒半分钟，前提是用中火，如果是用大火的话，十秒钟就够了，且炒豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定，时间只是一个辅助的因素，但也是比较重要的一点。

2、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。