人参母鸡汤是一道滋补佳肴，不少人会关心它能否反复煮。从营养和安全角度来看，人参母鸡汤不建议反复煮。多次煮制会使汤中的营养成分在持续高温下被破坏，导致营养价值降低。而且反复煮还可能滋生细菌等微生物，影响汤品的卫生。不过，若保存得当且只短时间多次加热，情况会有所不同。下面为你详细分析。

人参母鸡汤可以反复煮吗

1、人参一般可以熬三次。一份人参炖鸡可以炖几次。这取决于国产人参和野山参。通常，人参足够2倍。人参5倍以上没问题。建议将煎剂煎3次，最多5次。

2、人参鸡汤是一道美味的菜肴，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的传统料理之一。做法简单，直接加入少量胡椒粉提味，即可使用。请注意，必须等到不烫了再使用。