在美食的世界里，蛋糕一直是备受喜爱的经典甜品。无论是生日聚会、节日庆典，还是日常的休闲时光，一块美味的蛋糕总能带来满满的幸福感。你是否想过自己动手制作蛋糕呢？其实，掌握蛋糕的制作方法及配料并不难。本文将为你详细揭秘蛋糕制作的全过程，从基础的原料选择到独特的制作技巧，让你轻松在家就能做出美味又健康的蛋糕。

蛋糕的制作方法及配料

1、配料：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白砂糖60克，鸡蛋四个。

2、蛋清蛋黄分离，搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行（期间分3次加入白糖，每次20克，第一次在打出大泡的时候，第二次在蛋清液有少许小泡，蛋清液较细腻时，第三次是在蛋清液特别细腻，没有泡泡时）。

3、黄油化开，加入蛋黄，酸奶搅拌均匀，将低筋面粉和淀粉过筛后加入蛋黄液中搅拌均匀，一定要上下翻拌，不能顺时针或逆时针搅拌，然后加入1/3蛋清翻拌均匀后加入剩余的蛋清翻拌均匀，在桌上轻磕两下，把气泡磕出。

4、烤箱160度预热5分钟，中层烤40分钟后取出倒扣放凉后脱模即可。