咸肉作为独具风味的腌制食材，在烹饪界备受青睐。很多人都好奇咸肉烧什么好吃。其实，咸肉可搭配的食材众多。和春笋一起烧，春笋的鲜嫩与咸肉的醇厚相互交融，碰撞出春日独有的清新滋味；和冬瓜同煮，冬瓜吸饱咸肉的咸香，变得更加入味；与土豆共烧，绵软的土豆裹上咸肉的咸香，也是一道美味佳肴。

咸肉烧什么好吃

1、食材：荷兰豆300克、腊肉100克、蒜末适量、盐巴适量、鸡精适量。

2、荷兰豆去丝，洗净。

3、大蒜切莫，爆香蒜末。

4、咸肉切薄片，目的是跟快把咸味释放出来。炒出油。

5、放入荷兰豆，翻炒，加入少许开水，这样不会炒老，保持鲜艳色泽。

6、炒3分钟，至熟即可。起锅前加入适量的盐巴，如果咸肉太咸，就不要放盐了。

7、加入适量的鸡精，翻炒。

8、起锅。