肉粒作为餐桌上常见食材，炒制后口感香嫩，做法多样且简单易上手。想要炒出美味肉粒，既需选对肉的部位，像里脊肉就很合适，肉质鲜嫩；也得掌握正确方法，从腌制锁住水分到火候把控让肉粒熟透又不老。接下来，就为大家详细介绍炒出美味肉粒的步骤和小技巧，让你轻松做出令人垂涎的佳肴。

肉粒怎么炒

1、肉粒炒多久才熟，看看你切的肉到底有多大，用多少火，如果肉片是炒分开，只需要切到刀背那么厚，家用的煤气灶开火，起锅烧油，油热就下肉，炒一分钟以上到两分钟就已经熟了。

2、要是和其他素菜炒在一起，你可以先把肉用料酒，植物油，淀粉，酱油腌制三到五分钟，之后再先下油锅炒肉，然后把蔬菜放进锅里一起炒，蔬菜炒几分钟，也就好了。总而言之，炒猪肉时，切得越厚越慢，如果和蔬菜一起炒，建议猪肉切薄一点，这样不仅火候掌握好了，猪肉也更加的入味了。