冻蘑，作为一种独具风味的菌类食材，深受众多美食爱好者的青睐。它生长于寒冷环境，肉质鲜美、口感爽滑，富含多种营养成分。在饮食文化日益多元的当下，探索冻蘑的做法成了许多人关注的话题。无论是经典的炖菜，让冻蘑吸收汤汁的醇厚；还是爆炒，激发出其独特的鲜香，都能为餐桌增添别样的美味。接下来，就为大家详细介绍几种冻蘑的特色做法。

冻蘑的做法

1、材料：冻蘑菇5朵，熟五花肉1块50克，植物油1汤匙，姜1小块，切丝，食盐11/2茶匙，青葱1棵，胡椒1/2茶匙，味精1茶匙。

2、首先将蘑菇洗净，手撕成1厘米宽的条；熟五花肉切薄片；青葱切葱花备用。

3、炒锅置于大火上，倒油热至8成，下姜丝、蘑菇条、肉片，再加盐炒断生；后加开水煮沸。最后放味精、胡椒和葱花调味即成。