手抓饼是深受大众喜爱的美食，而那独特的辣酱更是为其增色不少。一款美味的手抓饼辣酱，能瞬间提升手抓饼的口感。想知道手抓饼的辣酱怎么做吗？其实并不复杂。在当下美食文化盛行的时代，自制特色酱料成为很多人的追求。接下来，我们就一同探索如何制作出鲜香可口、独具风味的手抓饼辣酱，让你的手抓饼更具魅力。

手抓饼的辣酱怎么做 如何做手抓饼的辣酱

1、材料：中红辣椒2斤，生姜1个，盐30~40克左右，花椒粉适量，鸡精适量，菜籽油60~70克。

2、辣椒洗干净，去掉绿色的蒂，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分，在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块。

3、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎，然后将所有打碎的辣椒倒进大锅里。

4、加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油，用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了，放凉后就装进玻璃瓶保存。