在追求美食的道路上，香甜软糯的地瓜总是备受青睐。地瓜不仅富含膳食纤维、维生素等营养成分，还有助于促进肠道蠕动。但你知道地瓜怎么吃才好吃吗？其实，掌握一些秘制做法步骤，能让地瓜的美味更上一层楼。接下来，我们就一同探索那些让地瓜变得香甜软糯、令人垂涎欲滴的独特烹饪方式。

香甜软糯地瓜秘制做法步骤 地瓜怎么吃好吃

1、拔丝地瓜材料：黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克。

2、地瓜去皮洗净切块，沥干水分。

3、锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。

4、倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。