山药是常见又营养丰富的食材，学会长期储存能随时享受其美味。山药富含多种维生素和矿物质，对人体健康益处多多。然而，若储存不当，山药易出现发芽、腐烂等问题。那么，怎样长期储存山药呢？接下来，我们将结合互联网最新知识，从不同储存环境和方法入手，为你详细介绍有效又实用的山药长期储存技巧。

怎样长期储存山药

1、常温通风保存法：如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

2、米酒浸泡法。这种方法不经常使用，因为运用不好，会破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使断口处愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。

3、冰箱冷藏法。据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。

4、冷库保存法。这种方法适宜山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存，采用这种方法时，冷库的温度要长年保持在2～6℃，这样可以保存数月。