在美食制作中，芝麻片的切割时机一直是个备受关注的问题。芝麻片口感酥脆、香甜可口，深受大众喜爱。然而，究竟是趁热切还是凉了切，不同人有不同看法。有人觉得趁热切能轻松塑形，切出的形状更规整；也有人认为凉了切能保证芝麻片完整，口感更酥脆。接下来，我们就深入探讨下这两种切割方式的利弊。

芝麻片是趁热切还是凉了切

1、芝麻片是趁热切，凉了一切就会碎掉。

2、芝麻片是传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其特点为选料细致，制作认真，产品规格、组织、口味均臻于上乘。

3、芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。