马齿苋是一种常见且营养丰富的野菜，很多人喜欢食用。但新鲜马齿苋不易保存，学会正确保存方法能让我们随时享受其美味。马齿苋富含多种维生素、矿物质和生物活性成分，有清热解毒等功效。那么，怎样保存马齿苋呢？接下来，我们将详细探讨几种实用又有效的保存方式，让马齿苋的新鲜与营养得以长久留存。

怎样保存马齿苋

1、新鲜的马齿苋可以封上保鲜膜放置在冰箱的冷藏室中保存，这样保存时间不能太久，可以几天内吃完就好。也可以直接放置保存3天。

2、将其晒干，食用的时候用热水将其泡开即可。这种方法简单直接，但是依靠天气严重，必须规划好晒制的时间，不可选择在阴晴变化莫测的天气下进行晒制。

3、要保证未来几天太阳当空，这种天气下，晒制上4--7天，基本上马齿苋的水分全部已经蒸发。只需要在盐开水中烫几分钟，捞出来后沥干水分，在放置在阳光下晒即可。