在日常生活的烹饪中，不少人会疑惑生油和熟油能否同时倒在一起炒菜。从科学角度看，这要分情况。生油一般指未经过加热处理的油，可能存在杂质和异味；熟油则是经过加热炼制的，口感和稳定性较好。若两种油品质都高，混合炒菜通常没问题；但生油质量不佳，混合使用可能影响菜品风味，甚至带来健康风险。

生油和熟油能同时倒在一起炒菜吗

1、炒菜时可以将生油与熟油一起使用，不会影响健康，但会影响菜品口感。

2、生油和熟油的区别：营养成分不同，加工手法不同。

3、生油有：橄榄油、菜籽油、玉米油、大豆油等；

4、熟油主要有：花生油、芝麻油、瓜子油等等。