在日常生活中，食材的保存方法至关重要，薏米作为常见的粗粮也不例外。不少人会疑惑，薏米是否能放冰箱冷冻室保存？从专业角度看，这得综合多方面因素考量。冷冻保存能抑制微生物生长，延长保质期，但薏米含水量、颗粒特性等会影响保存效果。下面我们就详细探究一下，为大家揭开薏米保存的真相。

薏米是否能放冰箱冷冻室保存

1、薏米是可以冷冻保存的，但是不建议将薏米冷冻起来保存，这种方式容易破坏薏米的营养成分，薏米最好是用保鲜袋进行密封保存。

2、另外过期的薏米是不可以食用的，因为过期的薏米内部的营养成分会发生变化，霉变了之后的薏米吃了之后也容易导致身体出现疾病，所以还是应该吃新鲜的薏米。