在线
咨询
在烘焙世界里,老面可是珍贵的宝藏,能赋予面包独特风味与美妙口感。但怎样保存老面,成了不少烘焙爱好者的难题。正确保存老面,不仅能延长其使用期限,还能维持它的活性。接下来,我们将深入探讨老面保存的方法,从温度的精准把控到容器的恰当选择,全方位为你揭秘,让你的老面始终“活力满满”。
1、一般是用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3~4天左右,但不能放久,容易长毛。
2、用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。
3、老面制作面肥的方法:取一块当天已经发酵好的面团,用水化开,再加入适量的面粉揉匀,放置中盆中自然发酵,到第二天就成了面肥了。
4、低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法,冷藏的温度是在冰点以上。
我对加盟感兴趣,马上免费通话或留言!
(24小时内获得企业的快速回复)
我们立即与您沟通
温馨提示:
1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用
7x24小时电话咨询
130*1234567