食用菌营养丰富、味道鲜美，深受大众喜爱。然而，正确的保存方法对于保持其新鲜度和品质至关重要。随着生活节奏加快，人们对食材保鲜需求提升。不同种类的食用菌保存方式有所差异，保存不当易导致变质、营养流失。掌握科学的保存方法，不仅能延长食用菌的食用期限，还能让我们随时品尝到其美味，接下来为您详细介绍。

食用菌的保存方法

1、首先将买好的菌菇洗干净，去除根部的泥沙杂质。准备一盆盐水，把新鲜的菌菇放入其中浸泡十五分钟左右，捞出沥水分晾一下，再装入保鲜袋中保存。在10°C到25°C之间放置五六个小时，菌菇外表会变得色泽鲜亮，可保鲜三到五天的时间。

2、如果还想保存更长一点时间，可以将菌菇先放在阳光下晾晒干表面的水分，然后装坛码放，每放一层撒上一层薄薄的盐粉，这样存放可保菌菇一年以上不变质。