夏日餐桌上，清爽可口的凉拌菜总是备受青睐，其中凉拌苋菜更是以其脆嫩爽口的口感脱颖而出。苋菜富含多种维生素和矿物质，营养丰富。很多人想知道拌苋菜怎么做好吃，其实，家常做法并不复杂。只要掌握好关键步骤和调味技巧，就能轻松做出一道美味佳肴。下面就为大家详细介绍这道脆嫩爽口凉拌苋菜的家常好吃做法。

脆嫩爽口凉拌苋菜家常好吃做法 拌苋菜怎么做好吃

1、材料：红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。

2、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。

3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。