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在美食的世界里,冻海鱼也能绽放出独特的美味。随着生活节奏加快,冻海鱼成为不少家庭的常见食材。然而,如何把冻海鱼做得好吃是很多人面临的难题。其实,做好冻海鱼不仅关乎烹饪技巧,还涉及前期处理等多个方面。掌握了关键要点,就能让冻海鱼变身餐桌上的佳肴。下面为大家分享一些实用方法。
1、需要准备适量的海鱼、小葱、植物油、食盐,白米酒。
2、首先把海鱼处理干净,去除鱼鳃,然后在碗中倒入少量的食盐和白酒,把海鱼放到碗中进行揉捏。
3、把小葱切碎。
4、起锅烧油,把腌制好的海鱼放到锅中进行煎炸。在这里要注意一个事项,那就是在煎炸的过程中不要去翻动海鱼,只需要轻轻的晃动就可以了,然热油慢慢的浸过海鱼。
5、用小火进行煎炸,煎炸至一面金黄之后就翻另外一个面继续煎炸。
6、煎好差不多了之后就可以放入葱花出锅了。
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