在养生热潮下，红豆薏米粥因祛湿功效备受青睐，但很多人苦恼于红豆薏米难煮烂。其实，想把红豆薏米煮烂有不少妙招。红豆和薏米质地坚硬，直接煮耗时久还难煮透。可提前将它们用清水浸泡数小时，让其充分吸水；也可采用冷冻法，能破坏其细胞结构。接下来，就为大家详细介绍具体操作和其他实用技巧。

红豆薏米怎么煮容易烂啊 红豆薏米煮烂怎么煮好

1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，将红豆泡制两三个小时，薏米泡一个小时即可。

2、先煮红豆，煮开后加一些凉水，再煮开后再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟烂。

3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，放冰糖调味即可。