在众多海鲜美食中，花甲是备受青睐的一款。其鲜嫩多汁的口感，让人欲罢不能。而蒸花甲时，掌握合适的时间至关重要。时间过短，花甲未熟透，可能存在细菌等危害健康；时间过长，花甲肉质变老，影响口感。那么，蒸花甲究竟要多久才熟呢？这和花甲的数量、火候等因素密切相关，下面为你详细解析。

蒸花甲要多久才熟

1、清蒸花甲一般蒸5-8分钟左右即可，只要花甲开口就是熟了。时间上可以自己控制，如果自己害怕有寄生虫，可以稍微多蒸一段时间。在清蒸花甲时，建议在锅中倒入适量的料酒或者放入姜片，可以让花甲蒸熟后更加美味。

2、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。