麦粑，在美食的广袤天地里有着独特地位。它是一种传统特色美食，在不同地区可能做法和口味有所差异。一般而言，麦粑主要以麦类面粉为主要原料制作而成。其口感软糯，带有麦香，深受人们喜爱。很多人好奇它具体该怎么做，接下来就为大家详细揭秘麦粑的制作方法，让你也能在家轻松做出美味麦粑。

麦粑是什么 麦粑是什么具体怎么做

1、麦粑,是一道美食,主要食材有普通面粉,麦面。

2、麦粑制作步骤。将普通面粉,麦面,白糖,酵母充分混合后加入水和成面团放到温处发酵至2到3倍大；取出面团排气,分成若干个剂子,搓圆；手上可以抹上点面粉防粘；用包汤圆的方式包入红糖,捏好接口处,再搓成底面平,表面椭圆状,再放到桐叶内,一个一个重复完；放到蒸板上静置15分钟；蒸锅里加入适量水,烧开后放入蒸盘,大火5分钟，关火闷3到5分钟即可。