在烹饪的世界里，煮鸡腿是一道简单又美味的家常菜肴。可煮鸡腿时放什么调料，却大有学问。合适的调料能让鸡腿风味大增。一般来说，基础的盐能提鲜入味，生抽赋予其咸香色泽，料酒可去腥增香。此外，八角、桂皮等香料能增添独特的香味，姜片、葱段也是去腥的好帮手。掌握调料的搭配，才能煮出令人垂涎的美味鸡腿。

煮鸡腿放什么调料

1、炖鸡腿放：葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油等调料。炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单，口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条。

2、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑（也称“跑不死”）的人，一般都加儿化音，叫“鸡腿儿”。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。