在日常生活中，美食制作常让人遇到各种疑问，比如隔水炖盅可不可以煮西米露。隔水炖盅以温和均匀的加热方式受到不少人喜爱。而西米露香甜软糯，是备受欢迎的甜品。要判断隔水炖盅能否煮西米露，需考虑其工作原理、西米特性以及煮西米露的要求。接下来，我们就详细探讨一下，为大家解开这个烹饪疑惑。

隔水炖盅可不可以煮西米露

1、可以的，保持较长时间100度恒温的温和烹饪。优点：与煮相比更加原汁原味且不用担心沸腾溢出、煮糊或者烧干锅。

2、食材：西米、糖、桂花或红枣。

做法：把做西米露用的西米洗干净。在炖盅里放好足量的水、西米、糖和其他配料。加火开始炖。比煮，更加原汁原味而且不用担心沸腾溢出、煮糊或者烧干锅。