在日常生活中，很多人可能会遇到面粉发霉的情况，这时就会纠结面粉发霉了还能不能吃。面粉发霉通常意味着有霉菌滋生，这些霉菌可能会产生毒素，如黄曲霉毒素，它可是强致癌物。食用发霉面粉，可能引发呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期摄入还会增加患癌风险。所以，从健康角度出发，对面粉发霉问题要格外谨慎。

面粉发霉了还能不能吃

1、面粉发霉了,当然不能吃了。

2、小麦粉霉变可以产生许多细菌和病菌,甚至存在致癌微生物。因此建议千万不要吃霉变的面粉,直接扔掉即可,不光是面粉,其他食物出现霉变的情况,也要尽可能早的扔掉。滥用药物,可出现呕吐、恶心、中毒症状,有损于健康。因此,建议不要盲目使用霉变物质。