杂粮在储存过程中有时会出现发霉情况，这让很多人不知如何处理。其实，杂粮发霉不仅影响口感，还可能产生对人体有害的霉菌毒素。随意食用可能危害健康，直接丢弃又有些可惜。那么，面对有些发霉的杂粮究竟该怎么办呢？接下来，我们就详细探讨可行的处理方法，以减少不必要的浪费和健康风险。

杂粮有些发霉了怎么处理

1、食盐处理法，按每500公斤粮食拌l公斤食盐的比例进行拌合，然后将粮食薄摊在地上，每天翻动两次以上，以除湿散热。此法可保持10天内不发芽霉变。

2、漂白粉密封法，按每500公斤受潮粮食拌l公斤漂白粉的比例拌匀，堆成圆锥形，用薄膜密封粮堆，可保持8天至10天粮食不坏。

3、吸湿处理法，将吸湿性的物质（如生石灰、木碳、干木屑、干燥草木灰或炒干的谷糠）分装入小布袋中，按l0%~20%的用量均匀地堆入受潮粮食堆中，吸附湿粮表面的水分。此法主要适用于少量受潮粮或种子粮的处理。

4、薄膜密封法，将受潮粮食去杂后堆起，每堆可为：250—1500公斤，用薄膜覆盖密封，可保证受潮粮食7天内不发芽发热。若要保持良好的粮食品质，处理期最好不超过5天。受潮粮食在处理期内遇上了好天气，应及时晒干。