泥鳅肉质鲜美，营养丰富，但体表黏液多，清洗起来让人头疼。其实，掌握一些清洗技巧能轻松搞定。泥鳅体表黏液有泥沙等脏物，不洗净会影响口感。可以利用食盐、白醋等常见物品去除黏液，还能借助辣椒等刺激泥鳅吐尽体内泥沙。下面，就为大家详细介绍实用又简单的泥鳅清洗技巧。

泥鳅的清洗技巧

1、材料：食盐适量，工具：带盖的容器

2、准备一个带盖的大盆。

3、放入活泥鳅后，加入少许食盐。

4、立刻盖上锅盖，泥鳅受到食盐的刺激会剧烈活动。

5、10-20分钟后，泥鳅不动了，打开盆盖，可以看到里面有很多泥鳅吐出的脏东西。

6、用清水将泥鳅清洗干净（可以多换几次水）。

7、取出控干净水份，泥鳅就清洗好了。