肠衣在食品加工尤其是灌制香肠等方面应用广泛，妥善保存至关重要。肠衣的保存效果会直接影响其品质和后续使用。保存不当，肠衣可能变质、干裂，影响使用体验。在生活水平不断提高、对美食品质要求日益提升的当下，掌握肠衣的正确保存方法，能让我们在制作美食时更得心应手。下面就为大家详细介绍几种实用的肠衣保存方式。

肠衣怎么保存

1、肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。肠衣可以放置在冰箱冷冻保存，将肠衣装入保鲜袋中，然后密封袋口放置冷冻区。

2、或者将肠衣晾干后放置干燥通风处保存，能够将存放时间延长到1年左右，使用前需要放入温水中浸泡3到5分钟即可。