蒲公英是常见的植物，兼具药用与食用价值。很多人关心它何时采摘最佳。其实，不同用途的采摘时间有差异。若用于食用，在春季3 - 4月蒲公英鲜嫩时采摘较好，此时口感佳，可做凉拌菜等；若以药用为目的，秋季8 - 9月采摘为宜，这时其营养成分积累更丰富，药用功效相对更佳。

蒲公英什么时候采摘最佳

1、蒲公英春、夏、秋三个季节都是能够采挖的，但是需要最好的是什么时间这并不是确定的，需要根据采挖的朋友的需求来定的。如果说你是想要挖蒲公英当做野菜食用的话，自然是每年的春季最好了，这时候的蒲公英还没有开花，叶子比较鲜嫩，非常适合做野菜，如果过了春季蒲公英的叶子就会老化，这时候就不适合再做菜吃了。

2、如果你想要采挖蒲公英当做药材用或者泡茶喝的话，最好的时间就是夏秋季节，这时候的蒲公英生长的时间比较长，已经生长成熟，口感上要比春季的蒲公英苦味重，效果也要更好，所以夏秋八九月分采挖的蒲公英更适合做药用或者泡茶用。