秋葵作为一种营养丰富且口感独特的蔬菜，深受人们喜爱，而炒制是常见的烹饪方式。炒秋葵前，需先将其洗净、去蒂，可切小段或整根烹饪。它含有丰富的黏液蛋白、维生素和矿物质，有保护肠胃、增强免疫力等功效。那么具体该怎么炒才能保留营养又美味呢？下面就为大家详细介绍秋葵的炒制方法。

秋葵是怎么炒 秋葵是如何炒

1、食材准备：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、盐、鸡精、姜、大蒜、葱各适量。

2、秋葵洗净，去掉顶部。

3、锅内烧水，放入适量油和盐。

4、水沸腾后放入秋葵焯水。

5、然后捞出过冷水。

6、肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟。

7、红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末。

8、秋葵切块。

9、锅热油，爆香姜、蒜。

10、放入肉丝翻炒变色。

11、放入红椒丝。

12、然后放入秋葵。

13、加入盐。

14、加入鸡精即可出锅。