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白糖是我们日常生活中常见的调味品,很多人好奇它是用什么做的。其实,白糖的原材料主要有甘蔗和甜菜。甘蔗是一种热带、亚热带作物,茎中富含糖分;甜菜则适应冷凉气候,根部含有大量蔗糖。这两种原料经过提汁、清净、蒸发、结晶等一系列复杂工艺,最终制成了我们熟悉的白糖。不同原料制成的白糖在风味和特性上略有差异。
1、白糖是以甘蔗或甜菜为原料做出来的。
2、白糖又叫白砂糖,是甘蔗或甜菜通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到的。按工艺级别分为精制、优级、一级、二级。白糖主要分为二大类,即白砂糖和绵白糖。
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