宽粉作为餐桌上常见的美食食材，泡发环节至关重要。正确泡发能让宽粉口感Q弹爽滑。要想知道宽粉怎么泡，其实有多种方法。冷水泡发时间长，但能最大程度保留宽粉本身的筋道；而热水泡发速度快，能满足着急用餐的需求。此外，不同种类的宽粉在泡发时间和技巧上也存在差异。下面就为大家详细介绍。

宽粉怎么泡

1、首先，将宽粉折成六厘米长的段。

2、然后，用30℃的热水浸泡。

3、浸泡大约30分钟，即可泡软备用。

4、宽粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的影响口感，而且放进锅里会严重吸汤。为泡开的宽粉不仅会把菜里的汤汁吸掉，还会造成糊锅的麻烦。

5、此外，更不能用开水浸泡。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用开水浸泡。这样粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经被浸泡的变烂变粉了。如果再做菜，就容易烂成糊状。

6、泡宽粉条最好用温水，手放进水里稍微会有些烫。温度大概在30℃~50℃左右即可。一般来说，用温水泡30分钟左右，粉条即可泡软。