饵丝，对于很多人而言或许稍显陌生。它是一种独具特色的传统美食，主要流行于云南等地。从原料上看，饵丝多由大米经过浸泡、蒸煮、舂捣等多道工序制作而成。在外观上，它呈丝状，口感软糯又不失韧性。在当地，饵丝吃法多样，可煮、可炒，每种做法都有其独特风味，深受大众喜爱。接下来，让我们深入了解饵丝的更多奥秘。

饵丝是什么

1、饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。

2、饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。