在日常生活中，不少人喜欢腌制老式咸菜疙瘩，但有时会遇到发霉的情况。咸菜疙瘩发霉不仅影响口感，还可能存在健康隐患。当发现它发霉后，很多人不知该如何正确处理。其实，这需要先判断发霉程度，轻度发霉或许还有挽救办法，而严重发霉则要果断丢弃。下面就为大家详细介绍不同情况的处理方法。

老式咸菜疙瘩发霉如何处理

1、咸菜疙瘩长了白毛之后可以把咸菜疙瘩放入锅中，然后加一点清水，把咸菜疙瘩煮一煮，咸菜疙瘩上的白毛就会消失掉。

2、把咸菜疙瘩放入火中烤一烤，这样的话咸菜疙瘩上的白毛也会被烧掉。

3、咸菜疙瘩上有白毛时，也可以用刀片把白毛浮刮掉。