牛肉炖萝卜是一道经典美食，想要做好吃可有不少讲究。牛肉富含蛋白质等营养，萝卜清甜爽口，二者搭配营养又美味。在互联网时代，大家都热衷于分享美食秘籍。要做出好吃的牛肉炖萝卜，食材选择很关键，牛肉选新鲜牛腩，萝卜挑质地紧实的。烹饪手法也有门道，炖煮时间、调料搭配等都影响着最终口感。下面就为大家详细揭秘。

牛肉炖萝卜人如何做好吃

1、食材：牛腩1000g、白萝卜250g、姜10g、葱30g、香菜10g。

2、将牛腩焯水，牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。

3、炖煮牛肉，捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。

4、加入白萝卜，牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。

5、撒上葱花香菜，根据口味放入调料，撒上葱花香菜，即可出锅食用。