在日常生活中，干鲍鱼是不少人钟爱的美食，可有时保存不当会出现发霉情况。很多人就会纠结：干鲍鱼发霉了还可以吃吗？其实，发霉意味着有霉菌滋生，霉菌可能产生毒素。干鲍鱼发霉程度不同，处理方式和能否食用也有差异。轻微发霉或许有补救办法，而严重发霉则需谨慎对待，下面就来详细探讨。

干鲍鱼发霉了还可以吃吗

1、如果干鲍鱼发霉了,不建议再食用。

2、霉菌生长在干鲍鱼中,可导致干鲍鱼变色、变质,即使是部分发霉,其余肉眼所见发霉不明显的部分,也有微生物代谢后的产物渗入。食用变质的干鲍鱼,可引起腹泻、腹痛以及呕吐等消化道不适症状。平时应注意适当存放干鲍鱼等食物,避免潮湿、污染等因素。同时也要在适宜的时间内,将干鲍鱼等食用完毕,避免因变质而导致浪费。