老面在面食制作中十分关键，其储存方法至关重要。老面富含丰富的酵母菌等微生物，合理储存能保证其活性与发酵效果。随着生活水平提高，人们对传统面食越发喜爱，老面的有效储存能让大家随时制作出美味面食。接下来，我们就一起深入探讨老面储存的多种方式、不同环境下的保存技巧以及储存时需注意的各类要点。

老面怎样储存

1、一般是用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易长毛。

2、用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。

3、老面制作面肥的方法：取一块当天已经发酵好的面团，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。

4、低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。