在当今注重养生的时代，海参作为营养丰富的滋补佳品备受青睐。然而，市场上海参品质参差不齐，学会鉴别其品质至关重要。鉴别海参品质可从多个方面入手，外观上要留意其形态、色泽；触感方面感受其软硬程度；泡发后观察大小、弹性等。掌握科学有效的鉴别方法，能让消费者在选购时避免踩坑，选到高品质的海参，充分享受其带来的健康益处。

海参品质怎么鉴别

1、首先观察一下海参刺，如果海参的刺又短又粗壮的话，则说明为野生海参，这类海参的品质比较好，反之如果海参刺又长又细的话，则说明为人工养殖海参。

2、然后再仔细观察一下海参的肉质，如果海参肉看起来很肥厚，而且具有弹性的话，则说明为野生海参该海参的品质较好，反之如果肉质不具有弹性，而且很单薄的话，则说明为人工养殖海参。

3、再对比一下海参沙嘴的大小，对于形状差不多大小的海参来说，沙嘴较大的那一个属于野生海参，而沙嘴较小的那一个属于人工养殖海参。

4、接着观察一下海参的颜色，如果颜色泛白的话，则说明为盐干海参，这类海参的品质较差，要选择色泽黑亮的干海参。

5、闻一闻海参的气味，如果有一股腐烂、酸性气味的话，则说明为劣质海参，反之如果有一股海参特有气味的话，则说明为野生海参。

6、最后品尝一下海参的味道，如果吃起来具有嚼劲或韧性的话，则说明该海参的品质较好，反之如果口感一般，没有弹性的话，则说明为劣质海参。