啤酒猪蹄是一道深受大众喜爱的美食，肉质软糯，香气四溢。想在家轻松做出正宗的啤酒猪蹄吗？其实制作方法并不复杂。在美食文化多元且注重健康饮食的当下，这道传统菜肴经过改良，更贴合现代人的口味。接下来，我将简单介绍正宗啤酒猪蹄的制作方法，从食材挑选到烹饪技巧，一步步带你解锁这道美味佳肴。

正宗啤酒猪蹄的制作方法简单介绍

1、原料：猪脚一斤。调料：啤酒一瓶、姜片适量、葱段适量、蒜片适量、八角适量、料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，干贝素适量，冰糖适量。装饰：红椒圈、葱丝。

2、猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水。

3、锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜。

4、下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开。

5、倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰。