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在日常生活中,五谷杂粮豆浆是颇受欢迎的健康饮品。然而,不少人会有这样的疑惑:五谷杂粮豆浆反复煮能吃吗?从科学角度来看,反复煮的五谷杂粮豆浆存在一定的情况差异。一方面,多次煮制可能导致营养成分有所流失;另一方面,若保存不当反复煮还可能滋生细菌。接下来,我们就深入探讨下其中的利弊与安全问题。
1、五谷杂粮豆浆反复煮能吃,但是一般不建议。
2、豆浆若是没有出现变质情况,且是新鲜的剩余豆浆,是可以二次加热的,并不会产生有害物质,对人体造成伤害,但是一般建议喝新鲜豆浆,不宜二次加热,主要是因为豆浆在二次加热的过程中营养物质流失较多,其中钙质和蛋白质流失最多,会对食用口感有所影响。
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