蜂蜜本是备受青睐的天然营养品，但有时存放不当会出现发霉情况。很多人遇到发霉蜂蜜不知如何处理。其实，发霉意味着蜂蜜可能已受微生物污染，品质和安全性降低。直接食用有健康风险，随意丢弃又有些可惜。接下来，我们将探讨科学合理的处理方法，让你在面对发霉蜂蜜时不再迷茫。

发霉的蜂蜜怎么处理

1、佛教的蜂蜜上长霉了就不能喝了；天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的，但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性霉和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质；

2、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。