蜂蜜本是备受喜爱的天然食品，但一旦发霉就成了难题。发霉的蜂蜜不仅口感变差，还可能滋生大量细菌和微生物，食用后危害健康。很多人不知如何处理它，其实处理方法大有讲究。下面就为大家详细介绍科学、安全处理发霉蜂蜜的方法，让大家在遇到此类情况时不再手足无措。

发霉的蜂蜜的处理方法 发霉的蜂蜜怎么处理

1、佛教的蜂蜜上长霉了就不能喝了；天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的，但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性霉和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质；

2、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。