在日常生活中，剩米饭常常会被“闲置”，这时炒冷饭就成了不错的选择。炒冷饭并非难事，它能将普通的冷饭变得美味可口。想要炒出好吃的冷饭，在食材搭配上有不少门道，火候的掌握也至关重要。接下来，就为大家详细揭秘炒冷饭的做法，让你轻松把剩米饭变成餐桌上的佳肴。

炒冷饭如何做 炒冷饭怎么做

1、用料：冷饭、鸡蛋一个、玉米适量、香肠一根、小葱适量。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，玉米煮熟备用，香肠切片，小葱切葱花。

3、平底锅放一点油，鸡蛋摊成一张饼，然后用筷子拨散备用。

4、香肠用小火煎一煎盛出备用。

5、用香肠煎出来的油，翻炒冷饭。

6、炒热后加入其他配料一起翻炒，然后放盐、葱花即可。