干贝作为常见且营养丰富的食材，深受大众喜爱。然而，当发现干贝发霉时，很多人会纠结能否继续食用。从食品安全角度来看，发霉的干贝存在诸多隐患。霉菌在生长过程中可能产生毒素，这些毒素对人体健康危害极大，轻者可能引起肠胃不适，重者甚至会损害肝脏等器官。接下来，我们深入探讨干贝发霉后的具体情况。

干贝发霉了还能吃吗

1、发霉的干贝是不能吃的，食物发霉后再吃对身体是有很大危害的！

2、干贝的储藏和烹饪：干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中~只要存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。

3、烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。