在众多家常小菜中，腌制黄瓜清爽可口，是不少人餐桌上的常客。黄瓜不仅口感脆嫩，还富含多种维生素与矿物质。掌握家常腌制方法，能让你随时享受到这份美味。接下来，我们将详细介绍腌制黄瓜的具体步骤，从挑选新鲜黄瓜开始，一步步教你做出美味又下饭的腌制黄瓜，让你轻松开启美食之旅。

黄瓜家常腌制方法 黄瓜家常腌制步骤

1、黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。

2、腌制一段时间后会发现黄瓜变软了，碗的底部也出了很多水，将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。

3、浸泡十分钟之后将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制。

4、大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了，如果感觉不符合自己的胃口也可以再一次加点盐，加点辣椒油，做出自己喜欢的味道来。