在日常生活中，不少人会遇到板栗发霉的情况，心里也会犯嘀咕：板栗发霉了还能不能吃？实际上，发霉的板栗通常是受到了霉菌污染，霉菌可能会产生毒素，食用后会危害身体健康。即便只是部分发霉，其他看似正常的部分也可能已被霉菌毒素渗透。下面，我们就来详细探讨板栗发霉后的相关问题及应对方法。

板栗发霉了还能不能吃

1、板栗发霉了不能吃。

2、板栗外面发霉了里面好好的,此时不建议吃。板栗中含有淀粉、单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等物质,无论生吃或熟吃都具有一定的营养价值。但板栗外面发霉后,里面也可能存在细菌或真菌滋生,食用时可能会出现口感不佳的情况,里面的营养价值可能已经遭到破坏,可能会导致胃肠不适、黄曲霉毒素中毒等问题,因此不建议食用。