在日常生活中，很多人会购买笋干储存起来慢慢吃。可有时会遇到笋干发霉的情况，这时大家不免会疑惑：笋干发霉了还能吃吗？其实，笋干发霉涉及到食品安全问题。发霉意味着可能有霉菌滋生，产生的毒素可能危害健康。但情况不同处理方式也有差异，下面就来具体探讨笋干发霉的原因、能否食用及相应解决办法。

笋干发霉了还能吃吗

1、笋干发霉了不能吃。

2、竹笋干长霉，易有可能滋长一些病菌病原菌的了，也是有可能造成黄曲霉素，易对身体健康导致挺大的影响的了，因此建议不吃。

3、竹笋干长霉能够嗅到异味的、长霉的笋不容易是干躁的、长霉得话表层也有很多烟尘，立即丢掉吧。