甲鱼营养丰富，味道鲜美，很多人都想知道怎么做才好吃。在当下美食文化多元发展的互联网时代，甲鱼的做法也层出不穷。无论是经典的清蒸甲鱼，能最大程度保留其原汁原味和营养；还是红烧甲鱼，让浓郁酱汁包裹每一块甲鱼肉，带来醇厚口感；亦或是炖汤，熬出一锅滋补的高汤。不同做法各有千秋，下面就为大家详细介绍。

甲鱼怎么做才好吃 甲鱼如何做才好吃

1、锅中加冷水，放入甲鱼块。加上葱段、姜片和黄酒焯水，盛出控水备用。

2、葱切段，姜切片，热锅下油，放入八角和肉蔻煸香，放入甲鱼块，旺火翻炒10秒，再加入葱段和姜片，炒出香味，再加入酱油，炒出香味。

3、加水将剩余的调料炒匀，大火烧开，放上龟甲，转小火炖10分钟，再转大火收汁关火，盛盘。