刺身作为备受青睐的美食，其储存方式至关重要。正确储存能最大程度保留刺身的新鲜度与口感，还可保障食用安全。在互联网时代，人们对刺身储存知识的需求愈发迫切。究竟是该用冰箱冷藏还是冷冻？不同种类的刺身储存方法是否有差异？储存时又有哪些细节需要特别留意？接下来，我们就一同深入探究刺身的储存奥秘。

刺身怎样储存

1、可用盐腌或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。

2、把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱。

3、日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。生鱼片是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。