在日常生活中，饭菜合理放入冰箱是保障食品安全与品质的关键环节。很多人习惯把刚做好的热饭菜直接塞进冰箱，这其实并不科学。因为热食会使冰箱内温度升高，影响其他食物保存，还可能增加冰箱能耗。那饭菜究竟该如何正确放冰箱呢？下面就为大家详细介绍其中的要点和注意事项。

饭菜如何正确放冰箱

1、食物封存后再放。食物可以放在单独的器皿里，鲜肉、鲜鱼应做处理后用保鲜袋封存，再放进冰箱里，蔬菜水果应将内部水分晾干，再放入冰箱冷藏室内。

2、生食和熟食应该分开存放。尽量不要混合放在一起，这样可以很好地保证食物的干净、卫生。我们应当按照食物的存放时间、温度需求，合理地利用冰箱内部的空间。

3、食物放凉后再进冰箱。当食物没有冷却时，不可以直接放进冰箱里，否则会导致食物变质，降低食物的保鲜效果。

4、食物间应留间隙。电冰箱内部的存放食物不可以过满或者过紧，中间应当适当地留一些间隙，这样的有利于空气的流通、冰箱内部的冷空气对流可以很好地减轻它的负荷压力，从而达到延长冰箱使用寿命的目的，同时还可以减少冰箱能耗，一举两得。