大虾营养丰富、肉质鲜美，是餐桌上的常客。但很多人面对大虾，不知如何烹饪出美味佳肴。其实，做好大虾有多种方式，比如经典的白灼大虾能最大程度保留虾的原汁原味；油焖大虾则让虾裹满浓郁酱汁，香甜可口；蒜蓉粉丝蒸大虾，蒜香与虾鲜融合，粉丝吸满汤汁，口感丰富。接下来，我们就一起探寻大虾的多样做法。

大虾怎么做好

1、大虾若干，剪去虾枪、虾腿、虾须，在虾后背第二节处，用牙签扎孔挑出虾线，然后在后背划一刀。

2、把虾冲洗一下，控去水分放于盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒，翻匀以后腌制五分钟给虾入味。

3、面包糠倒入盆中备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盘中备用。