在日常生活中，不少人会遇到熟豆腐干放一夜发臭的情况，随之而来的疑问便是还能不能吃。熟豆腐干发臭通常意味着已变质，可能滋生了大量细菌、霉菌等微生物，食用后极有可能引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。即便经过加热处理，也无法完全消除这些有害物。为了身体健康，不建议食用发臭的熟豆腐干。

熟豆腐干放一夜发臭了能不能吃 熟豆腐干放一夜发臭了还可以吃吗

1、熟豆腐干放一夜发臭了不可以吃；

2、腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒。除了腐臭味，这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色变绿等。